Обед из хлеба

Обед из хлеба
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Из рыбных консервов
Рецепт приготовления: Закуску приготовим из хлеба с селедкой и майонезом. Вымочить в молоке мякоть одной крупной селедки, 200 г белого хлеба и пропустить все это через мясорубку. К полученной массе добавить майонез, хорошенько перемешать и украсить веточками петрушки. Первое блюдо: хлебный супчик по-крестьянски. Надо поджарить на сливочном масле сухие корки ржаного хлеба (грамм 300), мелко нарезанный репчатый лук и петрушку. Все это залить водой (литра 1,5), посолить и довести до кипения. Затем хорошенько взбить три яйца и, непрерывно помешивая, влить в кипящий суп. И, разумеет- ся, украсить зеленью. На второе: яичницу-глазунью с тем же хлебом. Срезав корки, надо нарезать его тоненькими ломтиками и выложить на сковородку с разогретым сливочным маслом. На каждый ломтик выливаем по яйцу, солим, перчим и жарим до готовности. Украшаем все мелко нарезанной зеленью. На третье проще всего попить хлебного ква- ску.

В текущей категории (Из рыбных консервов):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Полезное


Смотреть что такое "Обед из хлеба" в других словарях:

  • Не в пору обед, как хлеба дома нет. — Не в пору обед, как хлеба дома нет. См. ДОСТАТОК УБОЖЕСТВО …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • Не в пору и обед, как хлеба в дому нет. — Не в пору и обед, как хлеба в дому нет. См. ПИЩА …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • Плевать на обед, коли хлеба нет. — Плевать на обед, коли хлеба нет. См. ПИЩА …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • Худ обед, коли хлеба нет. — см. Без хлеба не обед …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • ОБЕД ПРОБНЫЙ — употребляется для определения секреторной и двигательной функций желудка. Наиболее распространены О. п. Лейбе Ригеля, Бурже и Кемпа (Leube Riegel, Bourget, Kemp). О. п. предложен для того, чтобы установить реакцию желудка при большей нагрузке,… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Обед и ужин — (Лук.14:12 ,24). Обеды обыкновенно приготовлялись у Евреев от 10 часов утра до полудня и главным образом состояли из плодов, сыра, молока и проч. Жители Персии в настоящее время садятся в первый раз за стол завтракать между 10 ю и 11 ю часами.… …   Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.

  • Без хлеба не обед. — Худ обед, коли хлеба нет. Без хлеба не обед. См. ПИЩА …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • Перехватка - хлеба недохватка, завтрак - завтра, обед - пробег, ужин - незаслужен. — Перехватка хлеба недохватка, завтрак завтра, обед пробег, ужин незаслужен. См. ПИЩА …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • Приди по обед, а теперь хлеба нет. — Приди по обед (т. е. после обеда), а теперь хлеба нет. См. ПРОСЬБА СОГЛАСИЕ ОТКАЗ …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • Ригеля обед — (истор.; F. Riegel) пробный обед, состоящий из 400 мл супа, 150 200 г жареного мяса (бифштекс), 50 г картофельного пюре и 35 г белого хлеба; применялся для исследования эвакуаторной функции желудка путем желудочного зондирования …   Большой медицинский словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»